Kolay El Açması Kıymalı Bohça Börek Tarifi

Kolay El Açması Kıymalı Bohça Börek Tarifi

El Açması Kıymalı Bohça Börek tarifi ve yapılışı

Nefis yemek tariflerimiz den bugün sizlere kıymalı bohça böreği tarif ve yapılışını anlatacağız. Pratik ve leziz “ Kolay Kıymalı Bohça Böreği tarifi nasıl yapılır” Evde veya herhangi bir yerde kolay bir şekilde Kıymalı Börek tarifini yapabileceksiniz.

 

Kıymanın yakışmadığı yemek çeşidi var mı diye sorsalar hiç düşünmeden hayır cevabını veririm. Bunun kıymaya fazlasıyla odaklı olan damak tadım ile alakalı olduğu aşikar. Bu tarifte sizlere kolay el açması kıymalı börek tarifini vereceğim. Şunu belirtmeliyim ki, bu tarif Hatice Mazi hanıma aittir. Tarifin videosu kanalında mevcuttur.

Gelelim kolay börek tarifine…

Malzemeler;

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (yumuşak olmalı)
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yaklaşık 5 buçuk su bardağı kadar un ( un çeşidine göre değişir)

Ara harcı;

  • 125 gr. eritilmiş tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kıyma Harcı Malzemeleri;

  • 250-300 gr. dana kıyması
  • 2 adet doğranmış patates
  • 2 adet domates (en küçük oranda doğranmış)
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet kuru soğan
  • Bir tutam maydanoz
  • Tuz, karabiber.

El Açması Bohça Böreği Hazırlanışı

Börek hamuru tarifi;

Un hariç bütün malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Yavaş yavaş un eklenir ve orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir. Üzeri kapatılıp yaklaşık 30 dakika bekletilir.

Kıyma harcı tarifi;

Tavaya yağ ile kıyma konur ve kavrulmaya bırakılır. Ardından küçük küçük doğranmış soğanlar eklenir ve kavurma işlemine devam edilir. Doğranan patatesler, salça ve baharatlar eklenip 10 dakika boyunca pişmeye bırakılır. Doğranmış maydanozlar eklendikten sonra soğumaya alınır.

Börek aşaması;

  • Hamur 8 eşit bezeye bölünür.
  • Her parça büyük tabak ebatında açılır.
  • Her açılan bezeye yağ sürülür.
  • İki tarafı ortaya doğru katlanıp tekrar yağlanır.
  • Tekrar katlanır ve yağlanır.
  • El ile çekiştirilip yeniden katlanır.
  • Her bezeye aynı işlem uygulanır.
  • İlk yağ aşamasından geçen beze kare şeklinde açılır ve bıçak yardımıyla 4’e bölünür. İç harcı koyulur ve bohça şekli verilir.
  • Üzerine yumurta sarısı sürülür. ( Yumurtaya azıcık yoğurt eklerseniz daha iyi kızaracaktır)

200 dereceli önceden ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişirilir.

Tarifi daha iyi anlayabilmek için tıklayın..   

  Afiyet olsun…

 

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ